Wie bereits in der Doku-Saga ' Sternflüstern ' begleitet in den ' Polaris '-Filmen ein ZDF-Team Menschen jenseits des Polarkreises. Diesmal allerdings treffen sie keine deutschen Familien in der Region unter dem Polarstern, sondern besuchen Menschen, die in Grönland, Lappland und Jakutien leben.
Diese erzählen dem Team an langen Sommertagen und in der dunklen Polarnacht, was sie hierher getrieben hat, wie sie dort leben und was sie an diesem Ort hält. Es ist eine der wildesten und lebensfeindlichsten Regionen der Erde: der hohe Norden jenseits des Polarkreises. Das Leben der Menschen hier, unter dem Nordstern Polaris, bedeutet ständigen Kampf gegen die Naturgewalten.