"Der Tod des unglaublichen Hulk" ist der mitreißende Schluss- und Höhepunkt der beliebten TV-Serie über den Wissenschaftler Dr. David Banner (Bill Bixby), der sich, sobald er wütend wird, in ein riesenhaftes, unglaublich starkes Wesen namens Hulk (Lou Ferrigno) verwandelt. Banner versucht verzweifelt, sich endlich von seinem monströsen Alter ego zu befreien.

Auf der Suche nach einer Lösung schleicht er sich in das staatliche Forschungslabor von Dr. Ronald Pratt (Philip Sterling). Pratt entdeckt Banners Notlage und bietet seine Hilfe an.
Doch eine schöne Spionin (Barbara Tarbuck), die Pratts Idee für eine Gruppe von Terroristen stehlen soll, zwingt Banner zu einer Entscheidung zwischen Liebe und Loyalität, Gut und Böse - und letztlich zwischen Leben und Tod.